PASTÍS DE TRES XOCOLATES

Hola!

Ja tenia ganes d'estrenar-me en el blog!!! i quina era la millor forma de fer-ho...amb el que millor se'm dona...ELS DOLÇOS!!!
Esta pasta és molt fàcil de fer, però s'han de seguir bé les instruccions i no ser anàrquic amb les mesures, cosa que he fet jo i ha eixit un poc caldosa, pero així i tot estava bona!

Els ingredients:

600 ml de nata de montar (no servix la de cuina)
600 ml de llet
3 sobres de "cuajada" Royal, Eroski, Hacendado...

250 g de xocolata fondant

250 g de xocolata amb llet

250 g de xocolata blanca

1 paquet de galetes maria

70-100 g de mantega

L'elaboració es fa en 4 parts:

1ª PART: La base de galeta
Es trituren les galetes i despres es mesclen amb la mantega fosa fins que es forme una pasta homogènia.
Posar en la base del motlle i deixar refredar.

2ª PART: Capa xocolata fondant.

Posar a escalfar en una cassola 200 ml de nata, 200 ml de llet i la xocolata trossejada.

Anara remenant-ho fins que es fonga la xocolata, sense que arribe a bollir.

Afegi 1 sobre de "cuajada" i dissoldre-ho fins que no quede cap grumoll.
Abocar la crema de xocolata sobre la capa de galeta i deixar refredar en el frigorífic.

3ª PART: Capa xocolata amb llet.

Les mesures i el procediment són el d'abans.

L'únic que s'ha de tenir en compte és a l'hora d'abocar la crema sobre la crema de xocolata fondant. Per evitar que es forade o es desfaça la crema que ja està mig collada, s'aboca la crema de xocolata amb llet sobre una cullera i d'ahí a la crema.

Es deixa refredar tot en el frigorífic.

4ª PART: Capa xocolata blanca.

Igual que les capes anteriors.

Es deixa refredar.

S'aconsella deixar-ho unes 6 hores en el frigorífic abans de servir. Val la pena fer-ho el dia d'abans.

Quan es vaja a servir es pot decorar amb xocolata en pols, crocanti de menles, fideus de xocolata...qualsevol cosa que se'ns passe pel cap.

Valor Calòric: NO VULL NI PENSAR-HO

Valoració del paladar: deliciosa!

CONSELLS: No canviar les mesures i utilitzar nata per a montar. Jo no ho he fet, ja que solc fer les coses de memòria i esta vegada m'ha eixit un poc caldosa la capa de xocolata foundant. La solució que he trobat a aquest problema es fer-ho en gotets individuals, així m'estavie els problemes a l'hora de traure-ho del motlle. Queda de lo més aseat i el resultat és el mateix ja que al ser els recipients transparents es poden observar bé les 3 capes.

BON PROFIT i fins la pròxima

Ester