PANCAKES CON MASA MADRE

La receta de las tortitas es de Sarita :-) y está sacada del blog 'Madrid tiene miga'(muy aconsejable echarle un vistazo). Los ingredientes son:
250 gr de masa madre
1 cucharada sopera de azúcar
1 cucharada sopera de aceite de oliva
1 huevo
1/4 de cucharada de café de sal
1/2 cucharada de café de levadura en polvo para repostería

La masa madre como aconsejaba en la receta la puse a activar la noche anterior, y la dejé al calor del comedor (porque iban a servir de desayuno).
Para hacerlas se mezcla todos los ingredientes. En el blog aconsejan separar la yema de la clara y hacer las claras a punto de nieve. Yo a falta de barillas de batidora, decidí pasar, lo eché todo a lo bruto en el vaso y lo mezclé con la batidora. El resultado.. muy muy ricas! con mermelada de fresa, con nocilla....