ROTOLO ALLA NUTELLA (Roscó de Nutella)

Hola a tots!

Ja feia molt de temps que no em posava a fer una recepta per a penjar-la al blog!

Com este cap de setmana m'he quedat en València i com sempre se que m'entra el desfici, vaig decidir fer esta recepta que portava ja alguns dies pensant en ella...Roscó farcit de Nutella!!! Un pecat!!!

Ingredients:

MASSA:

500 g de farina (500 g harina)

100 g de mantega a temperatura ambient

(100 g mantequilla a temperatura ambiente)

100 g de sucre (100 g azúcar)

25 g de llevat fresc (25 g de levadura fresca)

200 ml de llet tèbia (200 ml de leche tibia)

1 pessic de sal (1 pizca de sal)

1 ou sencer i una clara (1 huevo entero y una clara)

FARCIT(Relleno):

Nutella

DECORACIÓ:

Sucre (Azúcar)

1 rovell d'ou (1 yema de huevo)

ELABORACIÓ:

Primer s'ha de dissoldre el llevat en els 200 ml de llet tèbia.

Afegir la llet a la farina, el sucre, la mantega, la sal i finalment els ous.

Pastar bé fins que aconseguiu una massa fina i que no s'apegue (igual cal anar afegint farina per a poder pastar-la bé, ja que al principi està prou apegalosa)

Primero se disuelve la levadura en los 200 ml de leche tibia.

Se añade la leche a la harina, el azúcar, la sal, la mantequilla y finalmente los huevos.

Amasar bien hasta que se consiga una masa fina y que no se pegue (igual teneis que ir añadiendo harina para poder amasar bien, ya que al principio está muy pegajosa)

Un cop es té la pasta es deixa fermentar en un recipient tapat durant 2 hores, fins que veiem que haja doblat el volum.

Una vez está la masa se deja leudar en un recipiente tapado durante dos horas, hasta que veamos que haya doblado el volumen.

Quan ja ha fermentat, s'exten la massa en el banc de la cuina, formant un rectangle de no més de mig cm de gruix.

A continuació es posa la nutella per tota la massa, deixant un dit a les vores sense nutella.

Finalment es va enrollant per a formar com un braç de gitano i després es forma el roscó.

Cuando ya ha leudado, se extiende la masa en el banco de la cocina, formando un rectángulo de medio centímetro de grosor.

A continuación se pone la nutella por toda la masa, dejando los bordes sin nutella.

Finalmente se va enrollando la masa para formar un brazo de gitano y después se forma el roscón.

Es torna a deixar fermentar 2 hores més en el forn (però sense que estiga encés, només amb la llum del forn es prou per a que li done la temperatura ideal per a fermentar).

Se vuelve a dejar fermentar dos horas más en el horno (pero sin que esté encendido, sólo con la luz del horno es suficiente para que le de la temperatura ideal para leudar).

Pasades les dues hores, es pasa a decorar el roscó: primer es pinta amb el rovell d'ou i després es posa sucre per tota la superfície.

Pasadas las dos horas, se pasa a decorar el roscón: primero se pinta con la yema de huevo y despues de espolvorea con azúcar.

Coure al forn durant 40 min a 180ºC: fins que es quede daurat.

Cocer en el horno durante 40 min a 180ºC: hasta que esté dorado.

I ja està llest per a pegar-li un bon mos de kilocalories!!!

Espere que vos haja agradat la recepta.

Bon profit!!!!